Mengenal Chia Seed,
Biji-bijian yang Kabarnya Punya Banyak Manfaat
Chia seed cukup banyak menjadi bahan perbincangan di
kalangan pecinta makanan organik. Kecil, namun konon memiliki manfaat yang
sangat baik bagi tubuh, apalagi bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Chia seed merupakan jenis biji-bijian kecil yang berasal
dari tanaman Salvia hispanica L. Tanaman ini tumbuh di Meksiko dan Amerika
Selatan. Namun sekarang ini, chia seed sudah banyak masuk ke Indonesia dan
menjadi salah satu makanan organik favorit. Rasa dari chia seed sendiri
cenderung hambar. Dan untuk menyantapnya, Anda perlu merendamnya di dalam
cairan atau air selama beberapa menit. Bisa juga dengan mencampurkannya ke
makanan atau minuman, seperti sup, salad, bubur oat, jus, smoothies, dan
yoghurt.
Mengenal Chia Seed, Biji-bijian yang Kabarnya Punya
Banyak Manfaat - Alodokter
Kandungan nutrisi yang terdapat pada chia seed meliputi
karbohidrat, protein, air, serat, asam lemak omega-3, asam lemak omega-6, dan
sejumlah vitamin dan mineral seperti vitamin A dan B, kalsium, mangan, fosfor,
selenium, kalium, zinc, zat besi, magnesium, dan tembaga. Chia seed juga
mengandung sejumlah antioksidan kuat, seperti asam klorogenik, asam caffeic,
quercetin, dan kaempferol. Senyawa antioksidan ini berperan penting dalam
membantu tubuh memerangi penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.
Chia seed dipercaya memiliki beberapa manfaat kesehatan,
dan salah satunya adalah membantu menurunkan berat badan. Bentuknya yang kecil
ini akan mengembang setelah beberapa saat direndam di dalam air, dan akan lebih
mengembang lagi setelah chia seed berada di dalam perut. Ditambah dengan
kandungan serat tak larutnya, chia seed dapat membuat orang yang mengonsumsinya
dapat merasakan kenyang lebih lama.
Apa Saja Manfaat Chia Seed?
Bagi Anda yang mencintai makanan organik atau menjalani
diet raw food, mungkin sudah pernah mendengar beberapa manfaat chia seed,
meskipun sebenarnya masih diperlukan lebih banyak lagi penelitian terhadap
manfaat chia seed sendiri.
Bagi Anda yang penasaran dengan ragam manfaat chia seed,
berikut ini adalah beragam manfaat yang diperkirakan dapat diperoleh dari chia
seed:
Menurunkan berat badan
Jumlah serat yang cukup tinggi di dalam chia seed
dipercaya dapat menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan makanan yang
mengandung serat tinggi umumnya dapat membantu dalam membuat perut merasa
kenyang lebih lama. Kandungan protein pada biji chia juga dipercaya dapat
mengurangi keinginan untuk makan. Penelitian menunjukkan bahwa penderita obesitas
yang rutin mengonsumsi chia seed selama 6 bulan, terlihat mengalami penurunan
berat badan sekitar 2 kg.
Namun, mengonsumsi chia seed saja tidak cukup membuat
program penurunan berat badan Anda sukses. Dalam hal ini, chia seed bisa
membantu menurunkan berat badan jika dibarengi dengan pola makan dan pola hidup
yang sehat, yakni dengan mengontrol asupan kalori, rajin berolahraga, dan
istirahat yang cukup.
Baik untuk kesehatan tulang
Kandungan protein serta mineral pada chia seed, seperti
kalsium, mangan, magnesium, dan fosfor baik untuk mendukung kesehatan tulang
dan mencegah osteoporosis. Selain itu, chia seed yang berasal dari tanaman juga
merupakan sumber kalsium yang baik bagi Anda yang vegetarian.
Memelihara kesehatan jantung
Chia seed dengan kandungan protein, serat, antioksidan,
dan lemak baik yang tinggi ternyata juga terlihat memiliki dampak yang baik
untuk kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi chia seed dapat
melindungi jantung dari pengerasan pembuluh darah dan penyakit jantung. Namun
efek ini tidak hanya semata-mata dari mengonsumsi chia seed, namun juga dengan
menjalani pola hidup sehat.
Baik bagi penderita diabetes
Sejumlah penelitian menunjukkan keterkaitan mengonsumsi
biji chia dengan penurunan risiko diabetes tipe 2. Hasil studi tersebut
menunjukkan bahwa chia seed dapat mencegah lonjakan gula darah di dalam tubuh.
Efek ini diduga terkait dengan kandungan gizi di dalam chia seed yang dapat
membantu menjaga stabilnya gula darah.
Baik bagi penderita divertikulosis
Kandungan seratnya yang tinggi membuat biji chia
dipercaya dapat mengatasi masalah divertikulosis. Sejumlah penelitian
menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya serat dapat membantu
meringankan gejala divertikulosis. Mengonsumsi makanan yang berserat tinggi
dapat memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Selain itu, chia seed juga diperkirakan baik untuk
menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Bahkan, dengan kandungan omega-3 di
dalamnya yang juga tidak kalah tinggi, chia seed dipercaya dapat menurunkan
risiko munculnya stroke.
Perhatikan Cara Pengolahannya
Guna mendapatkan manfaat chia seed dengan maksimal, Anda
perlu mengolahnya dengan baik. Dari satu kasus pada seorang penderita gangguan
menelan makanan, chia seed yang dikonsumsi kering dapat menyebabkan sumbatan
pada kerongkongan, karena sifatnya yang mudah menyerap air di sekitarnya. Chia
seed dapat mengembang hingga 27 kali lebih besar dari ukuran awalnya. Maka
disarankan chia seed ditelan bersama makanan atau cairan lain. Tidak hanya itu,
chia seed juga disarankan untuk tidak dikonsumsi oleh anak kecil.
Jika Anda tertarik untuk menikmati chia seed sebagai menu
harian, Anda bisa mengolahnya dengan beragam cara. Mulai dari menjadikannya
salah satu bahan membuat campuran puding, kue atau roti, ataupun selai.
Kandungan beragam nutrisi yang ada di dalam chia seed
memang bisa membuat seseorang jatuh hati. Meski masih memerlukan lebih banyak
lagi penelitian mengenai manfaat chia seed bagi kesehatan, tidak ada salahnya
memasukkan chia seed ke dalam menu harian Anda. Namun ingat untuk mengolahnya
dengan benar, agar khasiatnya bisa didapatkan secara maksimal.
Terakhir
diperbarui: 6 September 2018
Ditinjau oleh:
dr. Kevin Adrian
1 komentar:
Hanya di DEWALOTTO BO terpercaya permainan terlengkap dengan proses tercepat dan pelayanan 24jam dari kami yang siap melayanin anda semua jadi tunggu apa lagi yuk segera bergabung..
ADD WA +85569312579 Terima Kasih admint...:)
Posting Komentar